予約なしで食事を外しにくくする

昼も夜も行列だと、移動だけで終わります。その日に並ぶのは一軒にして、もう一食は座れる店にします。店の順位はこのサイトでは置きません。選ぶ基準は、今客が途切れていないことと、調理が見えることです。

昼は開店直後か、14時前後の終盤です。夜は17時前だと、観光客のピークより前になる店があります。ただし昼だけの店は、14時では売り切れです。営業時間は店の案内を見てから歩きます。

同じ料理を、一本入った通りで探します。正面の店より席が空いていることがあります。価格と味は店ごとに違うので、写真のメニューと、支払いが現金かを入る前に見ます。